SCIROPPO ALLO ZENZERO PER LA TOSSE

SCIROPPO ALLO ZENZERO PER LA TOSSE
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Mal di gola, raffreddore, influenza??? Questi sono i principali malanni che ci colpiscono in questa stagione, oggi sveleremo un antico rimedio per contrastarli…

Quasi tutti ormai conosciamo l’uso dello zenzero, come spezia, in cucina, ma non tutti sanno che è usato tantissimo anche in medicina. La radice di zenzero è usata come antinfiammatorio, come digestivo ed è tra i più efficaci medicinali antinausea e antivertigini.

Grazie alle sue proprietà antibiotiche è anche un valido alleato di stomaco, intestino, cuore e apparato circolatorio.

Nella medicina dell’estremo oriente è usato nel trattamento di osteoartrite, influenza, come stimolante del cuore, come protettivo della mucosa gastrica.

La ricetta di oggi sarà molto semplice ma estremamente utile, lo sciroppo allo zenzero.

Questo sciroppo può avere molteplici utilizzi; come rimedio antinfluenzale, un cucchiaino di sciroppo, uno di miele e uno di limone; in cucina per dare un tocco speziato ai vostri biscotti o alle vostre torte; come bibita, semplicemente mescolato con acqua o in aggiunta di the o tisane oppure per preparare un famoso drink americano, il ginger ale…

INGREDIENTI:

  • 400 g di zucchero di canna
  • 60 g di radice di zenzero
  • 400 ml di acqua
  • un cucchiaio di succo di limone

 

PROCEDIMENTO:

  1. pulire la radice di zenzero e tagliarla a pezzetti;
  2. mettere tutti gli ingredienti in una pentola ad eccezione del succo di limone e far bollire;
  3. quando lo sciroppo raggiunge il bollore, abbassare al minimo la fiamma e continuare la cottura per mezz’ora. (se vedete che si sta addensando troppo spegnetelo prima!!)
  4. togliere dal fuoco, far raffreddare ed aggiungere il succo di limone.
  5. travasare in un barattolo o bottiglietta di vetro con tappo.

Con queste dosi si ottiene circa 350 ml di sciroppo, dipende da quanto lo fate sobbollire.

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