Tag: impasto pizza

PIZZA IN TEGLIA A LUNGA LIEVITAZIONE (Bonci)

La pizza in teglia a lunga lievitazione è una pizza leggera e digeribile ad alta idratazione (80% di acqua) con una piccolissima percentuale di lievito di birra. Per una migliore riuscita è preferibile usare una […]

IMPASTO FOCACCIA AL LATTE

Oggi vi lascio la ricetta della focaccia più morbida che ci sia.. Con questa dose preparate una teglia da forno oppure una focaccia tonda ripiena. Impastate,lasciate lievitare per qualche ora e poi utilizzate la pasta […]

PASTA PER LA PIZZA

Chi non va matto per la pizza fatta in casa?? Noi la amiamo !! Pochi ingredienti semplici per un un impasto alto e soffice.. potete farci di tutto, pizza in teglia, pizza tonda,mini pizzette al […]

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