TORTA MORBIDA PERE E CIOCCOLATO

TORTA MORBIDA PERE E CIOCCOLATO
follow and like:

La dolcezza delle pere, morbide e succose, che si sposa con il gusto deciso del cioccolato fondente ed insieme danno vita ad una torta morbida e cioccolatosa che si scioglie in bocca..

Ideale per la colazione e per la merenda è perfetta per qualsiasi occasione.. l’impasto è bello denso quindi le pere non affondano e potrete creare delle bellissime decorazioni sulla torta.

Con la stessa  ricetta potete preparare muffin, torte e plumcake, il successo è garantito in ogni caso !!

Mettiamoci al lavoro..

INGREDIENTI (per una tortiera diametro 24 cm):

  • 2 uova
  • 3 pere sode e dure (qualità coscia)
  • 170 g zucchero semolato
  • 170 g farina 00
  • 30 g cacao amaro
  • 125 g yogurt bianco / alla vaniglia a temperatura ambiente
  • 130 g cioccolato a scaglie o in gocce
  • 70 g burro fuso (ma non caldo)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • vaniglia
  • cannella (facoltativa)

PROCEDIMENTO:

  1. Montare in planetaria le uova con lo zucchero e la vaniglia per 5 minuti;
  2. Aggiungere a filo il burro fuso,non caldo.
  3. Spegnere la planetaria ed aggiungere farina,cacao,cannella e lievito setacciati e per ultimo lo yogurt; amalgamare bene l’impasto(avrà una consistenza molto densa)
  4. aggiungere le gocce di cioccolato avendo cura di lasciarne da parte due cucchiai per la decorazione;
  5. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili o a cubetti in base alla decorazione che volete ottenere sulla torta:
  6. Versare l’impasto nella tortiera (diametro 24 cm) e decorare a piacere con le fettine di pere e con le restanti gocce di cioccolato;
  7. infornare nel forno già caldo per 35/40 minuti a 180°C; passato il tempo fare la prova dello stecchino, la torta è pronta se esce asciutto.
  8. Lasciare intiepidire e servire.

L’abbinamento perfetto senza dubbio è con panna montata e crema pasticcera.

Se volete fare una versione senza lattosio sostituite il burro con olio di semi e lo yogurt con yogurt senza lattosio.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

INSTAGRAM
Follow by Email
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: