Tag: <span>alimentazione sana</span>

MERLUZZO ALLA BRETONE

Il merluzzo è un pesce che spesso viene snobbato per il suo gusto troppo delicato e per la sua semplicità; motivi che a mio avviso lo rendono davvero perfetto per una vasta quantità di ricette.. […]

PLUM CAKE AI MIRTILLI ROSSI

Il plum cake ai mirtilli rossi è un ottimo dolce per la colazione; preparato con farina integrale di farro e senza zucchero aggiunti è ideale anche per chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico. La […]

SPATZLE DI SPINACI CON CREMA DI RICOTTA

Oggi è una bella giornata di sole in quel di Bergamo e scatta in noi la voglia di mangiare fuori in giardino.. Mentre stiamo apparecchiando la tavola e l’acqua per gli gnocchi è già sul […]

TARTARE DI SALMONE IN SALSA DI SOIA

La tartare di salmone in salsa di soia è uno dei miei antipasti preferiti quando vado al ristorante cinese-giapponese vicino a casa mia.. Non ho mai amato particolarmente la salsa di soia ma con questo […]

FRITTATA CON PROSCIUTTO,OLIVE E SCAGLIE DI PECORINO ROMANO

Questa mattina guardavo fuori dalla finestra e tutto questo sole m’ha dato un’idea per una ricetta che mi ricorda i picnic fatti in primavera da bambina quando mia mamma preparava un cestino sempre stra colmo […]

FRENCH TOAST CON FRAGOLE (versione light)

Il french toast, al contrario di quello che può far pensare il nome, è un piatto di origine americana famoso ormai in tutto il mondo ma che prende nomi diversi a seconda del paese in […]

CESAR SALAD (ricetta light)

Se siete alla ricerca di un piatto leggero, veloce da preparare, gustoso e anche sano avete trovato quello che fa per voi… Stiamo portando in tavola un vero classico della cucina americana (stranamente leggero rispetto […]

INSALATA DI RISO VENERE CON TONNO FRESCO

Quest’anno la fine di febbraio ci sta regalando delle bellissime giornate “primaverili” con temperature molto gradevoli ed un bel sole caldo… sono proprio queste giornate che ti fanno venire voglia di abbandonare i primi piatti […]

RISOTTO ALLA ZUCCA E CURCUMA

Un buon risotto caldo e fumante è il “confort food” per eccellenza nelle giornate grigie e rigide dei giorni della merla, i più freddi dell’anno. Esistono tantissime ricette che richiamano l’inverno, con i colori e […]

ROTOLO DI TACCHINO FARCITO

Oggi vi propongo la ricetta del Bon Roll fatto in casa; per chi non lo conoscesse, è un polpettone di carne di pollo farcito con speck e patate o con spinaci, proposto dall’azienda Aia. Vi […]

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