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MERLUZZO ALLA BRETONE

Il merluzzo è un pesce che spesso viene snobbato per il suo gusto troppo delicato e per la sua semplicità; motivi che a mio avviso lo rendono davvero perfetto per una vasta quantità di ricette.. […]

SPATZLE DI SPINACI CON CREMA DI RICOTTA

Oggi è una bella giornata di sole in quel di Bergamo e scatta in noi la voglia di mangiare fuori in giardino.. Mentre stiamo apparecchiando la tavola e l’acqua per gli gnocchi è già sul […]

FRITTATA CON PROSCIUTTO,OLIVE E SCAGLIE DI PECORINO ROMANO

Questa mattina guardavo fuori dalla finestra e tutto questo sole m’ha dato un’idea per una ricetta che mi ricorda i picnic fatti in primavera da bambina quando mia mamma preparava un cestino sempre stra colmo […]

FRENCH TOAST CON FRAGOLE (versione light)

Il french toast, al contrario di quello che può far pensare il nome, è un piatto di origine americana famoso ormai in tutto il mondo ma che prende nomi diversi a seconda del paese in […]

CESAR SALAD (ricetta light)

Se siete alla ricerca di un piatto leggero, veloce da preparare, gustoso e anche sano avete trovato quello che fa per voi… Stiamo portando in tavola un vero classico della cucina americana (stranamente leggero rispetto […]

RISOTTO ALLA ZUCCA E CURCUMA

Un buon risotto caldo e fumante è il “confort food” per eccellenza nelle giornate grigie e rigide dei giorni della merla, i più freddi dell’anno. Esistono tantissime ricette che richiamano l’inverno, con i colori e […]

ROTOLO DI TACCHINO FARCITO

Oggi vi propongo la ricetta del Bon Roll fatto in casa; per chi non lo conoscesse, è un polpettone di carne di pollo farcito con speck e patate o con spinaci, proposto dall’azienda Aia. Vi […]

BURGER DI SALMONE E CAVOLFIORE

Per la categoria ricette che fanno bene alla salute, ma sono buone e gustose oggi vi proponiamo i burger di salmone e cavolfiore! Sono perfette anche per chi non ama particolarmente il pesce e le […]

TORTA MORBIDA AGLI ALBUMI

Oggi vi proponiamo un torta semplice e veloce, preparata con gli albumi, senza latte e burro; una torta soffice soffice, ottima per accompagnare il caffè per colazione o merenda. Vi chiederete voi, perchè solo gli […]

CIOCCOLATA CALDA LIGHT

Per tutte quelle volte che si ha bisogno di una coccola in più, per quando vuoi concederti un piccolo sfizio durante la dieta senza la paura di vanificare i risultati ottenuti, o semplicemente per vera […]

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