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TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA CON SUGO DI SARDINE

Un primo piatto veloce e squisito, da preparare quando si ha poco tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare a un piatto da vero gourmet! Per semplificare la preparazione abbiamo utilizzato le tagliatelle di […]

TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA AL CACAO CON SALSA DI SPECK E NOCCIOLE

Questo è uno dei miei cavalli di battaglia di quando lavoravo come cuoca in un piccolo ristorante in centro a Bergamo; uno di quei piatti che nei miei 5 anni di lavoro in quella cucina, […]

PASTA FRESCA

Pasta fresca che passione!! Adoro impastare a mano e adoro mangiare tagliatelle e ravioli di pasta fresca..e poi è così semplice prepararla!! INGREDIENTI: 500 g farina 00 (oppure 425g farina 00 e 75g grano duro) […]

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